Vino patrimonial Ayllu participa en concurso internacional

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Buscando competir con los mejores del vino del mundo es que la Cooperativa Campesina Lickan Antay realiz贸 la inscripci贸n de su vino Ayllu, el cual es originado en el poblado de Toconao a 2.500 metros de altura, para participar en la prestigiosa competencia vino 鈥淐atad鈥橭r Wine Awards鈥, concurso que tiene m谩s de 25 a帽os de trayectoria y que ser谩 realizado en Hotel Cumbres Lastarria, Santiago, desde el 10 al 16 de octubre.

Para Manuel Flores acad茅mico de la carrera de Agronom铆a de la Universidad del Mar 鈥渦no de los grandes retos que tienen que sobrellevar los vinos patrimoniales es la sostenibilidad de la actividad, dado a que est谩n arraigados en la agricultura familiar campesina y, en este sentido, ha sido clave el aporte estatal en investigaci贸n, innovaci贸n y desarrollo de estos vinos para alcanzar un trabajo enol贸gico respetuoso de las variedades y de las tradiciones, pero con un fuerte 茅nfasis en la mejora e inocuidad de los procesos, tanto para la salud de los trabajadores, el medio ambiente y sobre el mismo producto, aumentando su vida 煤til, a trav茅s de la cooperaci贸n entre los mismos productores, con la asesor铆a t茅cnica y comercial de las universidades e INDAP鈥.

El en贸logo se帽ala que聽鈥渆l futuro de los vinos patrimoniales depender谩 de los esfuerzos y aportes como pa铆s de mantener y realzar esta cultura, apoyando las iniciativas de rescate patrimonial, con sus costumbres e identidad local, en donde los chilenos nos podemos sentir orgullosos鈥, puntualiz贸.

En opini贸n respecto al apoyo que realizan los servicios p煤blicos para potenciar el desarrollo del mundo rural, Mar铆a Loreto Pacasse, Directora de Indap Regi贸n de Antofagasta opin贸聽La ayuda que entregamos los diversos servicios p煤blicos y las instituciones privadas, en el desarrollo聽 y profesionalismo de este tipo de iniciativas responde al reconocimiento de todo el trabajo que han realizado por a帽os los peque帽os agricultores de nuestra regi贸n y es as铆, que el caminar juntos permite que los productos como el Vino 鈥淎yllu鈥 de la localidad de Toconao pueda聽 llegar a estas instancias reconocidas a nivel mundial como son los premios聽鈥淐atad鈥橭r Wine Awards鈥.

鈥淐atad鈥橭r Wine Awards鈥 eval煤a y premia la excelencia de los vinos y espirituosos con rigor y profesionalismo. Benefici谩ndose de la reconocida reputaci贸n de la competencia, los vinos galardonados viajan por el mundo y son altamente valorados por los canales de distribuci贸n y los consumidores, especialmente en los importantes mercados de China y Brasil. En su versi贸n 2020 evaluar谩 y premiar谩 a muestras de vinos provenientes de todo el mundo.

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