Seremía de Salud decomisó más de mil 100 kilos de carne en Calama

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34 sumarios sanitarios y 12 prohibiciones de funcionamiento, en el marco de 109 fiscalizaciones y el decomiso de 1.176 kilos de carnes, fue el resultado del programa especial de inspecciones de la Autoridad Sanitaria en la región en el marco de las fiestas diciocheras.

Así lo precisó la Secretaria Regional Ministerial de Salud, Rossana Díaz Corro, quien destacó que las acciones de fiscalización que partieron desde mediados de agosto, estuvieron dirigidas a fábricas de empanadas, supermercados, restaurantes, carnicerías y ferias, entre otras.

La razón de las sanciones obedecieron fundamentalmente a transgresiones a la normativa sanitaria en materia de conservación y manipulación de los alimentos, limpieza e infraestructura de los recintos.

Decomiso

La personera detalló que en ese contexto, la Oficina Provincial de Calama de la Seremi de Salud, decomisó más de mil 100 kilos de carnes en procedimientos efectuados en la distribuidora Agro Súper y en la Feria Modelo.

Puntualizó asimismo que en el primero de los recintos, el decomiso alcanzó los 740 kilos y obedeció a la existencia de productos vencidos. En la Feria Modelo, las carnes requisadas sumaron 387 kilos. «Hubo pérdida de la cadena de frío en este caso», subrayó.

Desnaturalización

Los más de mil kilos que estaban retenidos en bodegas de ambos lugares, fueron desnaturalizados esta mañana, por la propia Autoridad Sanitaria y depositados en el Vertedero Municipal.

Finalmente, explicó que en la capital regional los sumarios llegaron a 4, con 3 prohibiciones de funcionamiento en el marco de 46 fiscalizaciones; Calama, 24 sumarios, 6 prohibiciones de funcionamiento y 34 fiscalizaciones; Tocopilla, 2 sumarios, 1 prohibición de funcionamiento, 49 kilos de decomiso y 14 fiscalizaciones; Taltal, 1 sumario en el marco de 5 fiscalizaciones y Mejillones, 3 sumarios, 2 prohibiciones de funcionamiento y 10 fiscalizaciones.

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