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Un total de cinco participantes tuvo la convocatoria de la Fundación de Cultura de Ollagüe para elegir el mejor asado de estas fiestas patrias.

El jurado estuvo integrado por el Concejal Marco Gaete, el Mayor de Ejército Alfredo Díaz y el teniente de Carabineros, Roberto Paredes.

Los ganadores de este concurso fueron Verónica Anza, quien obtuvo el primer lugar y un premio de 200 mil pesos.

La ganadora señaló que el secreto de su receta consistió en preparar un trozo de carne punta paleta y dejarlo la noche anterior con diversas especias para luego bañarla con vino tinto. A ello se agregó tener la parrilla con carbón bien caliente para instalar la carne y colocar sal  gruesa.

Ramadas

Después de varios maños se instaló una ramada gracias a la iniciativa de Félix Anza, Leonardo Valderrama, José Castillo y Rogelio Tuna. De esta manera, las familias de Ollagüe que se quedaron en el poblado cordillerano tendrán un lugar para disfrutar de estas festividades patrias.

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