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La Oficina Provincial del Loa de la Seremi de Salud, inició un sumario sanitario en contra de una empresa de alimentos que presta servicios al casino de la Planta de Ácido de la División Chuquicamata de Codelco, prohibiendo, al mismo tiempo, el funcionamiento del servicio de alimentación de una residencial ubicada en calle Aldunate de Calama.  

La drástica medida se debió a la serie de deficiencias sanitarias asociadas al evento de intoxicación que afectó a 38 trabajadores de una firma contratista que presta sus servicios a la cuprífera nacional y en el marco de la política de trabajo en terreno que impulsa la autoridad en la zona.

La seremi de Salud, Rossana Díaz Corro, explicó que luego de la detección del episodio que provocó los problemas estomacales a los trabajadores, funcionarios de la Autoridad Sanitaria iniciaron una investigación en el citado Casino, fiscalización que arrojó que la empresa que presta servicios en el lugar, tenía deficiencias en sus equipos de frío, a lo que se suma el hallazgo de inconsistencias en los registros de control de calidad de sus procesos, motivos por lo que se procedió al inicio de un Sumario Sanitario, cuyas multas podrían llegar a las mil Unidades Tributarias Mensuales (UTM).

Transgresiones en hospedaje

Agregó que las inspecciones se trasladaron luego al lugar de residencia en el que los empleados además recibían alimentación. La fiscalización constató que el servicio no contaba con la infraestructura y equipamiento acordes al número de raciones que se generaban diariamente (alrededor de 350). A esto se suman deficiencias estructurales y de manejo de alimentos respecto de su temperatura de conservación y deficiencias en limpieza de los equipamientos de cocina; además de las malas condiciones de higiene y mantención de los servicios higiénicos y duchas para el personal manipulador de alimentos.

Adicionalmente se comprobó la falta de facilidades para el lavado de manos (jabón y toalla de papel) y ausencia de suministro de agua caliente y duchas no operativas. Todos estos hechos dieron origen a un sumario sanitario más la medida de prohibición de funcionamiento, la que se extenderá hasta que el hospedaje regularice las objeciones indicadas por la Seremi de Salud en Calama.

La autoridad comentó finalmente que ninguno de los trabajadores quedó hospitalizado, siendo derivados a sus respectivos hogares.

 

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